大理南澗縣楊免莊，是紅河源頭，坐落在無量山自然保護區(qū)的懷抱里，是茶馬古道必經(jīng)之地，這里是俊仲號的大本營所在地。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （廠區(qū)全景 俊仲號供圖）
俊仲號茶廠離縣城只有兩公里，上百畝的開放式廠區(qū)，沒有傳統(tǒng)的鐵將軍把門。
入其間，豁然開朗。仿佛置身一個漂亮的花園，處處綠樹流水；精心布置在溪流邊的石桌，勾引人一定要坐上一坐，不時傳出的小鳥鳴叫更添了幾分寧靜。
繼續(xù)往里朝后山走去，石板鋪就的道路兩旁，芭蕉樹上果實累累。據(jù)了解，后山的幾十畝，將建成百果園，每個季節(jié)，都將有果子飄香。
還有整潔明亮的食堂、健身區(qū)域、專門的住宿區(qū)，所有生活在廠區(qū)就可以滿足。
廠區(qū)唯一不能隨意進入的，是生產(chǎn)車間，因為需要保證生產(chǎn)車間的衛(wèi)生?？≈偬栆恢背珜А案蓛裘庀础钡钠斩?，所以對生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)流程中的衛(wèi)生要求很嚴格，整套生產(chǎn)線是按照國際化食品加工企業(yè)標準建設。俊仲號創(chuàng)始人汪俊仲提到一個細節(jié)，自他而下整個廠區(qū)的人，都不能留長指甲。
在門口專門的衣帽間，更換了消毒的工作服、戴上帽子、口罩、換上鞋套，進行消毒殺菌后進入車間。
挑選車間，工人們正在挑選初制所送來的原料。這些原料從初制所送來時，都采用專用紙箱包裝，到達車間之后需要通過人工挑選，把不達標的茶葉篩選去掉。門口玻璃盒子里，有每天的原料挑選的樣本，要達到要求才可以進行下一環(huán)節(jié)。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （手工篩檢茶葉）
壓制環(huán)節(jié)也是采用純手工樟香木模壓制，整個車間所有的器具都是按照國家標準配置的，整個生產(chǎn)過程，都要求在安全、無污染的廠房內(nèi)完成，從而保證茶葉無任何夾雜物、粉塵。在廠區(qū)中，禁止車輛進入，生產(chǎn)原料和成品出倉都有專門的通道輸送，保證廠區(qū)內(nèi)的干凈。
花園式的廠區(qū)，標準化無塵生產(chǎn)車間……汪俊仲從2005年創(chuàng)建時只有7萬多元積蓄建廠，經(jīng)過后來三次擴建，才有了現(xiàn)在的規(guī)模。
整個廠區(qū)所有的設計，包括園林規(guī)劃，都出自汪俊仲手筆?！拔也皇巧馊?、商人，是家人；這里也不是工廠、廠區(qū)，而是家。我是大家庭的家長?！?/p>
只做純料普洱茶
作為大家庭的家長，身上還擔負了“一家人”生活、發(fā)展的責任。
在傳統(tǒng)的普洱茶行業(yè)，怎么做一個能傳承下去的品牌？
產(chǎn)品品質(zhì)是基礎。
從2005年建廠到現(xiàn)在，11年里，俊仲號一直遵循“有機、健康、潔凈、免洗”的標準。在產(chǎn)品研發(fā)上，始終堅持純料制造的理念?！耙郧?，交通不便，茶山也人跡罕至，茶農(nóng)都是各做各家的茶，都是純粹的純料。所以，我決定讓茶友們品嘗到每個產(chǎn)區(qū)普洱茶最原本的味道?！?/p>
11年來，俊仲號在原生茶發(fā)源地之一的無量山擁有兩個專業(yè)的生態(tài)茶園，及勐庫古樹茶基地；建了4個茶葉初制所，其中包括無量山腳下，占地3萬多平米的“公郎第一初制所”；以及按照國際化食品加工企業(yè)標準，建設的綜合配套生產(chǎn)線。原料+現(xiàn)代化初制所+生產(chǎn)線，奠定了俊仲號純料制造的堅實基礎。
汪俊仲說，在產(chǎn)品制作上，堅持用古樹純料制茶，每年只收春茶，堅持“不蓋面，不拼配，不造假，只做純料茶”的原則。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（俊仲號基地圖片 俊仲號供圖）
匠心獨具打造“特別”產(chǎn)品
確定了只做純料的基調(diào)，在產(chǎn)品形態(tài)上，汪俊仲把創(chuàng)新、改革的觀念發(fā)揮得淋漓盡致。
一直以來，普洱茶無論生茶熟茶，都是以餅、磚、沱為主?？≈偬枏牡谝豢町a(chǎn)品開始，就堅持打破傳統(tǒng)，做“不一樣”的普洱茶。
如俊仲號推出的薄冰，以薄而獨具特色，讓大家在喝茶時，不用專門的茶刀茶針，只需要用手就可以輕松撕開，但薄冰對普洱茶工藝的一大考驗，壓茶的力度把握不好，要么壓不成型，要么易碎。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （俊仲號纖薄系列普洱茶）
而夙愿，乍一看，就是雪茄。因為創(chuàng)始人汪俊仲是一位忠實的雪茄客，2015年春帶領其研發(fā)團隊，取云南勐庫冰島陽面山（正山）300年以上古樹標準一芽二葉明前春茶，其芽碩大肥厚、白毫突顯"灰白如雪"，在經(jīng)手工采摘、初制后，高溫蒸制，純手工揉、搓成圓條狀，在取其古茶樹徑上的完整鮮嫩大葉包裹"卷如茄"；“雪茄”經(jīng)粗壯、厚實的大葉包裹，不但鎖住了明前春茶特有的幽香，又增加了古茶的厚重，使其更獨特耐泡、滋味雋永、香氣醇厚。
俊仲號7周年的紀念茶，則打造成柱形。為了讓外部及中間部分茶葉轉(zhuǎn)化一致，俊仲號生產(chǎn)團隊試了各種方法，在柱子中間，留出銅錢的方孔。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（俊仲號7周年紀念茶）
新出的生肖餅“大吉大利”，采用的是對壓餅的方式，形態(tài)和鐵餅類似，但餅壓得不緊，可以一點點撕下來泡，方便的同時，保證條索完整，還不浪費。
其他還有“鳳凰蛋”“金磚”形狀的，還有方便沖泡、又很特別的“手抓茶”等等，各種創(chuàng)新的茶品不勝枚舉。11年時間，俊仲號已經(jīng)推出800多個單品，先后有稀有紫條茶、紫條王、俊仲號龍珠系列、鳳凰第一沱、鳳凰第一瓜、國寶五牛圖收藏套裝、冰島原生老樹、鳳凰第一餅等系列產(chǎn)品，從重量到形狀，沒有一款是傳統(tǒng)形態(tài)的普洱茶。
在產(chǎn)品形態(tài)上，俊仲號從來不怕麻煩，所有的模具，沒有現(xiàn)成的樣子，都要親自動手自制，反復嘗試，很多包裝只能人工完成。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （車間內(nèi)正在包裝）
在外包裝上，更展現(xiàn)出了汪俊仲出生于木匠世家，從小就學習的木工活，與曾經(jīng)的軍旅生涯，讓他對部隊的子彈盒、炮彈箱等充滿感情。在考慮茶的包裝時，汪俊仲想到，可以借鑒子彈盒、炮彈箱等包裝，最能體現(xiàn)這些包裝品質(zhì)的就是實木。
那些精致的木箱在茶廠里也是一道亮麗的風景線。木盒的材料、尺寸、手感……都經(jīng)過認真細致的研究。為了更好的執(zhí)行創(chuàng)新的想法，汪俊仲專門建了一個木材加工廠，30多人的團隊，負責加工制作木盒。很多比較難的，汪俊仲親自動手制模。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??（俊仲號外包裝以木盒為主）
俊仲號的產(chǎn)品，多數(shù)難以模仿。因為不僅需要專門的模具，一些技術上也有很多問題需要解決、克服，對沒有生產(chǎn)線和團隊的廠家，非常麻煩，費工費時費材料；更重要的是，一直在傳統(tǒng)渠道發(fā)力的廠商，并沒有建立這類型產(chǎn)品的消費基數(shù)。
這些“標新立異”的產(chǎn)品，在傳統(tǒng)餅、磚、沱的普洱茶里，成為一道風景線。產(chǎn)品同質(zhì)化一直是普洱茶市場一個痛點，俊仲號別出心裁、與眾不同的產(chǎn)品，在當下的普洱茶行業(yè)，樹起一個技術壁壘。
